Campì peperoncino – Caciotta di bufala con peperoncino

Il Campì Peperoncino è un formaggio di bufala tipo caciotta a pasta cruda, caratterizzato da una crosta rugosa e sottile, punteggiata di peperoncino. La pasta morbida ed elastica presenta piccole occhiature e una distribuzione uniforme della spezia.

Il peperoncino dona una leggera nota piccante, bilanciata dal gusto cremoso e delicato del latte di bufala. Il suo sapore deciso è perfetto per chi ama i formaggi con carattere.

La stagionatura minima è di 60 giorni, permettendo al Campì Peperoncino di sviluppare un equilibrio perfetto tra dolcezza e speziatura.

Ingredienti

Latte di bufala intero pastorizzato, sale, peperoncino (0,085%), caglio.

Origine del latte: Italia

Allergeni: Contiene latte.

Valori Nutrizionali (per 100 g)

• Energia: 2026 kJ / 490 kcal
• Grassi: 43 g
  di cui acidi grassi saturi: 31 g
• Carboidrati: 2,0 g
  di cui zuccheri: 1,4 g
• Proteine: 21 g
• Sale: 1,3 g

Conservazione e consumo

• Temperatura consigliata: 1°C - 6°C
• Conservare in frigorifero per mantenere freschezza e qualità.